Aşçıların ulusal projesi kabul edildi

ULUSAL AJANSI TARAFINDAN KABUL GÖRDÜ

Projeyle ilgili açıklamalarda bulunan Dönmez, şu ifadelere yer verdi; "Derneğimiz, daha önce yapılmamış projelere imza atmaya devam ediyor, bir ilke daha imza atarak daha önce gastronomi alanında faaliyet gösteren bir kurumun tek başına yapamadığını başardık, şahsım ve yönetim kurulu üyemiz Kürşat Arık beyefendi ile beraber yazıp hazırladığımız KA152 Erasmus ‘İklim Temelli Sürdürülebilir Mutfak’ (Climate-Based Sustainable Kitchen) isimli gençlik projemiz Romanya Ulusal Ajansı tarafından kabul gördü.”

MAYIS AYINDA TANITMA FIRSATI BULMUŞTUM

Proje ortaklarımız İspanya, Portekiz, Güney Kıbrıs ve Romanya’dır. Kırıkkale’nin mutfağını uluslararası düzeyde ilk defa Rusya Federasyonun daveti üzerine ’Kazan şehrinde 2023’ün Mayıs ayında tanıtma fırsatı bulmuştum, bu proje o tanıtımınında üstüne çıkarak ilk defa bir şehrin mutfağı erasmus projesi üzerinden alacağı hibe ile tanıtılacak, “Kırıkkale’nin yöresel mutfağı mı varmış” diyenlere inat yöresel ve birbirinden lezzetli yemek ve ürünlerimizi, Erasmustan aldığımız hibe ile tanıtacağız, milyonlar versen böyle uluslararası bir düzeyde Kırıkkaleyi ve yemeklerini tanıtamazsın böyle bir projenin kabul görmesi memleketimiz adına onur ve gurur verici bir olay!

GURUR VE ONUR VERİCİ BİR DURUM

“Projenin ana teması, ülkelerin yöresel yemeklerini sürdürebilir kılarak uluslararası gastronomi literatürüne geçmesini sağlamak, dünya mutfağında artık geleneksel ve yöresel yemekler önde; insanlar için önemli olan sağlıklı, doğal ve lezzetli yemekler bizde burdan yola çıkarak insanların yaşadığı yerlerde yetişen ve üretilen ürünleri ön plana çıkararak ülkelerin geleneksel ve yöresel mutfağını öğrenmesini amaçladık, inşallah bu tarz projelerle kültürler arası etkileşimin yanında başta ülkemizin ve ilimizin tanıtımına katkıda bulunmak istiyoruz” dedi.