Yöresel ve geleneksel baklava yapımını öğrendiler

Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği tarafından Ramazan ayı öncesinde düzenlenen eğitim programında, yöresel ve geleneksel tatlı yapımına yönelik önemli bir etkinliğe imza atıldı.

ÖZGÜR DÖNMEZ’DEN BÜYÜK DESTEK

Kırıkkale’de gerçekleştirilen organizasyon, gastronomi kültürünün yaşatılması ve kadınların mesleki becerilerinin geliştirilmesi amacıyla düzenlendi. Dernek Başkanı Özgür Dönmez’in organizasyonunda hayata geçirilen program, “Yöresel ve geleneksel baklava yapmasını bilmeyen kimse kalmasın” sloganıyla gerçekleştirildi. Eğitim kapsamında unutulmaya yüz tutmuş yöresel tatlılardan “Sarığı Burma” ile Gaziantep usulü baklava yapımının temel aşamaları katılımcılara uygulamalı olarak anlatıldı.

TARİFLER HAKKINDA BİLGİ SAHİBİ OLDU

Eğitimler, derneğin yönetim kurulu üyeleri arasında yer alan ve Gazikent Baklava & Künefe işletmesinin sahibi Mehmet Polat ile baklava ustası Resul Polat tarafından verildi. Programa katılan kadınlar, baklava yapımının püf noktalarını ayrıntılı şekilde öğrenerek geleneksel tarifler hakkında bilgi sahibi oldu. Yetkililer, ücretsiz olarak düzenlenen bu tür eğitimlerin kadınların meslek edinmesine katkı sağladığını ve gastronomi alanındaki bilgi birikimini artırdığını vurguladı.

BAYRAM TATLILARI HAZIRLANIYOR

Dernek yönetim kurulu üyeleri arasında bulunan Hasan Filiz’in de destek verdiği etkinlik, sivil toplum anlayışı çerçevesinde topluma katkı sağlama hedefinin bir parçası olarak değerlendirildi. Programın, kültürel mirasın yaşatılması ve yerel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir adım olduğu ifade edildi

kırıkkale

Kırıkkale Pastacılar Aşçılar Kebapçılar Derneği

Sarığı Burma